怎么做又好吃的千层蛋糕 _知识分享

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1、鸡蛋液100克,低粉160克,打奶油的白糖25克,牛奶470克,奶油250ml,细砂糖35克。
2、打入2个鸡蛋,大概100克左右（浮动5克以内可以接受）,再加入35克白砂糖,用蛋抽打散白砂糖,打出小泡沫
3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油,打均匀,没有油星就可以了。
4、加入160克低筋面粉,搅拌均匀。
【怎么做又好吃的千层蛋糕】5、倒入470克牛奶,搅拌均匀。
6、筛一次,接下来就是摊面皮了。
7、小火往平底锅中倒入面糊,多余的倒出,鼓起大气泡后就好了小心取出,一张张弄好备用。
8、淡奶油250ml加入25克白砂糖,用电动打蛋器打好,这个看张数,大小,个人喜欢奶油的多少,毕竟有些人喜欢奶油多点,那250ml肯定是不够的。可以350-400ml 。然后装入裱花袋。
9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层,再加奶油一层,再饼皮,再奶油,再加水果,再奶油再饼皮即可。（水果具体看个人爱好）。

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