【冰冻竹节蛏怎么清理内脏】

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冰冻竹节蛏放盐水清理内脏,如果内脏污垢特别多可以适当时要加入食醋来清洗 。
竹节蛏的清洗：
1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开 。然后,把洗净的蛏子放入盆中,其间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀 。
2、静置大约20～30分钟后,你就会看到蛏子开始拼命吐水了 。大约2～3小时后,蛏子体内的泥沙就会被吐干净了,其间要注意多换几次水 。此外,在蛏子吐水大约1小时后,还可以在水中加入少许食醋,这样能杀死嗜盐菌,吃起来更卫生些 。
3、捞出吐尽泥沙的蛏子,用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净,控干水分即可用来制作菜肴了 。

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