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【荸荠怎么吃最简单】1、荸荠最简单的吃法是洗净去皮生吃 。
2、荸荠别称马蹄、水栗等,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效 。
3、荸荠适合生吃,因为经过烹煮后的荸荠,很容易造成营养元素的流失,但生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除,否则小心感染姜片虫 。荸荠性寒,为生冷食物,不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用 。

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