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【木耳泡多久最好】如果是用凉水浸泡黑木耳,那么浸泡时间在3—4小时左右是最好的,此时的木耳可达到最佳涨发率,无论是凉拌还是炖煮或炒菜都非常爽口好吃；但如果是用热水浸泡黑木耳的话,时间控制在20分钟左右为宜,避免木耳被热水过度烫化,而绵软发粘,流失过多的营养 。

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