开花馍的做法需要什么材料 _知识分享

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微干馒头若干（一般饭量的,1-2个足以,而且,多了也不好炒）,喜欢的蔬菜若干（最好是适合炒来吃的,本次使用的是扁豆、番茄）,盐,花椒粉,生鸡蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之类的,纯粹根据个人喜好来就好。
做法：
【开花馍的做法需要什么材料】1、将扁豆切丝,番茄切块（大小可根据自己喜好）,去除西红柿中的水分（可略加盐腌制去水）,馒头切?。ù竽粗付谴笮〖纯桑?生鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、加热适量油,待油热后倒入扁豆翻炒,后加适量水（防止干锅）。
3、待扁豆炒至七八成熟,加入番茄,继续翻炒,待番茄松软后,加入盐（若之前番茄腌制去水时加入过了盐,可视自身口味选择加盐量）、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟时,倒入馒头丁,翻炒半分钟,将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上,继续翻炒,直至馒头丁表皮微黄,入口松软（这个可以尝一下,也可以用筷子轻扎来感觉一下）为止。装盘食用,可配以较为爽口的咸菜丝一起食用。

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开花馍的做法 需要什么材料

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