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1、处理好鱼,倒上料酒,用盐抹匀,腌制八分钟 。
2、将切好的姜片放在鱼身上,蒸八分钟,放上切好的葱丝、姜丝、辣椒,倒掉多余的水分,放上香菜 。
【如何做清蒸鱼】3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油,将汁淋在鱼身上即可 。

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