文章插图
1、芋头在食用时需要去皮等初步处理 。由于芋头黏液含有皂角苷,若去皮的方法不当,会使手等接触部位发痒或过敏 。如果在处理芋头前在手上涂一层食用油,以避免芋头汁液接触到手,即可避免此现象的发生 。
【生芋头如何去皮】2、还有比较方便的方法：将芋头装入一个布袋内(不能装得太满),用手捏住袋口,将布袋在地上反复搓打几分钟,芋头皮就会脱落,将其倒出,冲洗干净备用 。

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