[精选]顾渚紫笋的鉴别方法 _知识分享

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顾渚紫笋的鉴别方法是顾渚紫笋茶优质的内质和独特的香味,芽色带紫,芽形如笋。茶汁碧绿,兰香扑鼻。
喉韵回甘,齿留香。这样的顾渚紫笋茶无疑是极品好茶。
顾渚紫笋的制作方法：
顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制0.5公斤干茶,芽叶多达3.6万个左右。
鲜叶采回后,需经5～6小时摊放,待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。
加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。
杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,稍经摊凉,包装收藏。
该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因而外形紧结,又较完整。香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甘甜。
顾渚紫笋茶的品质特征：
1、形状：背面像竹壳一样,形状像兰花。
2、颜色：绿玉,尹皓明显。
3、汤色：清晰明亮。
4、香气：兰花的香气,香气。
【[精选]顾渚紫笋的鉴别方法】5、茶叶：绿色柔软,细腻如花。

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