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铸铁锅可以通过将锅烤干,利用猪油和食用油涂抹锅内壁的方式来实现开锅不粘 。
具体方法为：
【铸铁锅怎么开锅不粘】1、首先准备工具生猪皮、长柄夹子 。
2、将新铁锅用清水冲洗并用百洁布擦干水分 。
3、然后把铁锅放炉火上中火烤干,用长柄夹或筷子夹着生猪皮从中间向四周反复擦拭 。
4、猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁,待锅变糊时关火,让铁锅自然冷却后清水冲洗 。
5、重复第二步,最少要擦拭三遍以上,清洗完烘干水分并在锅内壁涂一层食用油,开锅完成 。
6、注意使用热锅凉油,锅烧热到冒少许青烟时再放油,清洗尽量不要用洗洁精,洗完锅后置于灶火上烤干并涂抹少许食用油 。

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