步骤:
1、将猪蹄斩开,用开水一抄 , 洗净血沫;
2、上一锅凉水,下入猪蹄块;
3、加酱油,料酒,精盐,老抽,糖,姜,葱,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷 , 砂仁,豆蔻;
【卤水猪蹄怎么做】4、大火烧开,微火慢炖 , 直至软烂,浸一夜,捞出凉后食用 。
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