【桃酥为什么会散】

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1、和面时,加入的油与水,油的量多了一些桃酥就会散 。
2、做法：糖粉、鸡蛋、苏打粉放入盆拌匀；酥油放入继续拌匀；接着低筋面粉泡打粉放入盆揉团松弛10分钟,约35g面团,继续松弛20风钟；面团揉圆压扁再排入烤盘洒黑芝麻（或核桃仁）装饰,再刷鸡蛋液,放入烤箱层火170度20分钟待冷却即可食用 。

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