【糖水鸡蛋】1、做法:鸡蛋两只，磕入碗里，而不是直接磕进锅里 。一碗多一点的水，倒进锅里 ， 放入冰糖，小火烧开，到冰糖溶化（如果有泡发好的银耳的话，撕碎跟冰糖一起入锅），把鸡蛋倒入锅里，烧开后，用汤匙掏底轻轻把鸡蛋推动挪个地方 ， 火稍微调大，再滚一下，就关火，盖盖 。5分钟后就可以吃了 。
2、营养价值
对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补 ， 因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等 。糖水鸡蛋既补血又美味，而且男女都适宜食用 。

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