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牛初乳属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品 。如果将牛初乳作为婴儿主食，牛初乳中酸度很高，含有的蛋白质和维生素A的量很大 ， 婴幼儿肠胃发育还不健全，会受不了 。
婴儿在3岁之前不应该单纯喂牛初乳，也不主张用鲜牛奶或纯牛奶喂养，因为牛初乳、牛奶与人乳比较存在诸多缺点，不适合于婴儿喂养 。必须注意的是，如果长时间单一喂养这样的牛初乳奶粉，很可能导致婴儿营养摄入不足，影响婴儿的健康 ， 因此，牛初乳不能代替人初乳 。
宝宝食用牛初乳的方法
对于任何营养品而言，都存在着科学的“吃法” 。合理的吃法可以让身体对它的吸收事半功倍 ， 反之则是事倍功半，牛初乳产品也一样 。
一、作为辅食与奶粉配合吃
【2 牛初乳怎么吃 宝宝可以吃牛初乳吗】市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃肠道消化吸收 。作为辅食与普通奶粉配合是牛初乳最合理的“角色定位” ， 能起到营养免疫物质叠加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来 。因此，专家提醒父母，牛初乳不能直接被用作婴儿主食，应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用 。

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