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【摆盘用的花草叫什么】摆盘用的花草叫装盘花 。摆盘用是装盘前最重要的步骤,摆盘用的花草叫装盘花,菜品装盘就是将已经制作完成的菜品,装入盛器中 。它是整个菜品制作的最后一个步骤,也是烹调基本功之一 。装盘不仅关系到菜肴的美观,体现菜肴的特点和风格,而且对菜肴的卫生质量起着最后的把关作用,意义非常重要 。
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