文章插图
1、准备食材,将茄瓜洗净去皮,切成条状,香菜、葱、蒜剁碎备用 。
2、把茄瓜拿到蒸锅上蒸,蒸8分钟为最佳,待熟后拿到一边放凉或者放到冰箱里凉一凉也行,这个具体看个人喜欢吃凉一点还是热一点了 。
3、在蒸茄瓜的同时准备料汁,将2勺生抽、1勺香醋、一小勺糖,再加入少许盐和鸡精,取适量花椒粉和辣椒粉,滴两滴香油,再加入一点清水,搅拌均匀即可 。
【茄瓜是怎么炒的】4、料汁准备好以后就将它浇在放凉的茄瓜上面,撒上葱花、香菜、蒜,最后在加上剁辣椒一勺就完美了 。

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