1、食材:海虾,白菜、鸡骨架、味精 。
2、分别将葱、姜切细丝备用;将辅料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净 , 放入鸡汤中烧开;
3、撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;
4、用小火熬至汤浓 , 滗出高汤待用;
5、白菜切成片;
6、鸡蛋磕入碗中搅匀;
【白菜海虾鸡蛋煲】7、高汤300克上火烧开,下海虾稍煮,随即放入白菜片,再烧开 , 放入鸡蛋液,加入味精、葱末、香油,调好口味即可 。
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