3 黍米 _生活经验

【3 黍米】

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【生境分布】
生态环境：我国东北、华北、西北、华南、西南以及华东等地山区都有栽培。
资源分布：我国东北、华北、西北、华南、西南以及华东等地山区都有栽培。

【栽培】生物学特性喜寒冷干燥气候。耐旱，耐盐碱。宜选择土质疏松、肥沃、排水良好的土壤栽培。栽培技术用种子每殖。2-3月播种。在整好的地上，按行距30-40cm开沟，沟深3-4cm，条播，播后覆土。田间管理苗期注意拔除杂草，收获前中耕除草2-3次，追肥1-2次。

【化学成份】去壳黍米含灰分（ash）2.86%，精纤维（crudefiber）0.25% ，粗蛋白（crude protein）15.86%，淀粉（starch）59.65%，含油5.07% ，其中饱和脂肪酸生为棕榈酸（palmiticacid），二十四烷酸（carnaubic acid），十七烷酸（daturic acid），不饱和脂肪酸主要有油酸（oleic acid）亚油酸（linoleic acid），异亚油酸（isolinoleic aced）等。蛋白质（protein）主要有：白蛋白（albumin），球蛋白（globulin），谷蛋白（glutelin），醇溶谷蛋白（prolamine）等种类。黍米又含黍素（miliacin），鞣质（tannin）及肌醇六磷酸（phytate）等。

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