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【3 枸杞子怎么吃最有营养】3、枸杞泡酒:枸杞子100克,酒500毫升 。将枸杞子加入酒中,密封浸泡7日即可 , 每次喝20~30毫升,每日2次,具有养肝明目、滋阴补肾的作用 。
4、枸杞熬粥:枸杞子20克,粳米100克,白糖40克 。将枸杞子与粳米一同放入沙锅内,加水适量 , 用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮,待米开花、汤稠浓时,加入白糖调味 , 停火焖5分钟即成,佐餐食用 , 具有滋补肝肾、益精明目的功效 。
需要注意的是,枸杞子具有滋补作用,温热身体效果明显 , 所以正在感冒、腹胀泄泻者最好别吃;同时枸杞子具有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用;另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病患者要慎用 , 不宜过量 。
选择枸杞子时 , 宜选颗粒色红略带光泽 , 个大肉厚,一端有白色果柄痕,口味甜中带鲜的产品 。枸杞子很容易氧化,易受潮、变色和虫蛀,因此储存时一定要密封、干燥,放在阴凉通风处 。
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