蒸螃蟹基本蒸15到20分钟即可 。
【螃蟹蒸多长时间熟】主料：大闸蟹适量 。
调料：醋5克、姜5克、香油4克、白酒适量 。
清蒸螃蟹的做法：
1、用白酒泡螃蟹一段时间，等螃蟹昏迷之后，用小毛刷把螃蟹洗净 。
2、蒸锅内放入水 ， 开锅后放入螃蟹 ， 大火蒸15到20分钟即可 。
3、姜洗净去皮，切成末 。取一个碗，倒入醋和香油，放入姜末，备用即可 。

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