霜降吃什么养肺润肺


霜降吃什么养肺润肺

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养生导读:霜降吃什么养肺润肺?霜降时正处于深秋,根据中医养生的观点,秋季在五行中属金,在人体五脏中属肺经 。秋季干燥易伤肺,所以霜降要注重养肺润肺 。那么,霜降吃什么养肺润肺呢?下面推荐15个食疗药膳,来看看吧 。
一、平菇鸡蛋汤
材料:鲜平菇200克,鸡蛋2个,青菜心60克 , 酱油、精盐、料酒、鲜汤、植物油各适量 。
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,加入料酒、精盐后搅拌均匀 。
2、将鲜平菇洗净、去蒂,切成薄片 。放入开水锅中,略焯后捞出 。
3、将青菜心洗干净 , 切成段 。
4、将锅中植物油烧热,加入青菜心段煸透 。加入平菇片,鲜汤烧沸 。
5、将鸡蛋液、精盐、酱油加入锅中 , 烧开后即可饮用 。
功效:补气养胃,清肺化痰 。
二、花生米大枣烧猪蹄
材料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克 , 白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量 。
做法:
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润 。
2、将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀 。
3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出 , 放在炒锅内 , 注入清水 , 同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可 。
功效:滋补肾阴,补血益气 。
【霜降吃什么养肺润肺】三、清蒸人参鸡
材料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克 , 水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量 。
做法:
1、将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净 。将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片 。
2、将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出 。
3、将母鸡洗净,放在盆内 , 置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精 , 添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟 。
4、将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里 , 烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成 。
功效:益气血,润肺生津 。
四、归参山药猪腰
材料:当归10克,党参10克 , 山药10克 , 猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量 。
做法:
1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺 , 洗净,放入铝锅内 。
2、将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口 , 放入铝锅内 。
3、在铝锅内加适量水 , 清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后 , 切成薄片 , 放在盘子里 。
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
功效:滋补肾阴,补血益气 。
五、双耳汤
材料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克 。
做法:
1、将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净后放入碗内待用 。
2、加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸1小时,待木耳熟透时即可食用 。
功效:滋阴润肺,补肾健脑 。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压 , 肺阴虚咳嗽、喘息者 。
六、糖醋三丝
材料:鸭梨2个,山楂糕50克,嫩黄瓜1条,精盐半汤匙,白糖2汤匙,醋2汤匙,香油1汤匙 , 味精少许 。
做法:
1、将嫩黄瓜洗净擦干,切成细丝 , 放盘内,放点盐腌一下 。
2、鸭梨洗净去皮和核 , 切成细丝 , 放凉开水中焯一下 , 捞出沥干水 。
3、将山楂糕切成丝,一并放入黄瓜丝盘内 。
4、加入精盐、白糖、醋和味精 , 淋上香油,拌匀即可食用 。
功效:养阴和胃 。适用于肺、胃阴伤,症见干咳、食欲不振、口干但不欲饮 。
七、莲藕绿豆脊骨汤
材料:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣3枚,猪脊骨300克,章鱼30克 。
做法:
1、莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净浸泡 , 猪脊骨斩件,飞水去血腥味 。
2、将这些食材放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,以盐调味,佐膳吃 。
功效:补益脾胃,润燥通气,开胃进食 。

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