【买红枣应该怎么买】好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小 ， 肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品； 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末 ， 这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎；吃时要将虫屎，烂枣等剔除干净； 口尝味甜 ， 用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核?。蝗绻鹞恫? ，有酸涩味 ， 用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手 ， 说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质 。

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