【2 当归的功效与作用及食用方法】

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当时主产甘肃东南部岷县（秦州） ， 产量多 ， 质量好；其次则为陕西、四川、云南等地 。
商品分若干等级或混装 。主根短小，支根多，断面色红棕 ， 气味较弱者质次；柴性大，干枯油少或断面呈绿褐色者不可供药用 。

因炮制方法的不同分为当归、酒当归、土炒当归、当归炭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮 ， 防蛀 。
当归适合人群
1、适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者 。
2、热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服 。

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