番荔枝的营养价值

【番荔枝的营养价值】

番荔枝的营养价值

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导读:番荔枝为热带水果,表皮满布疙瘩连接成球形(由许多成熟的子房和花托合生而成),果实的大小与石榴相近,果实清甜 , 果肉乳白色,果肉雪白口感绵密,香甜又带点微酸,鲜食香甜,风味甚佳 。下面就一起来看看番荔枝的营养价值 。
番荔枝以其独特香味,被列为热带名果之一 。成熟果呈淡绿黄色,因其外形特点,外表被以多角形小指大之软疣凸起(由许多成熟的子房和花托合生而成) , 恰似佛头,故有赖球果、佛头果、释迦果之称 。
营养价值:
1、果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质 。
2、番荔枝含丰富的维生素C,具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老 , 美白肌肤;番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便 。
3、番荔枝果实中含有多种矿质元素 , 钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高,而且钾、钠、钙、镁保持一定比例,可促进肌肉收缩,维持神经肌肉应激性 。
4、番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物,含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和粗纤维精氨 。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能,赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸 。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素 , 可促进胶原组织的合成,对促进儿童生长有作用 。
5、番荔枝果肉中含有16种氨基酸,其中包括人体必需的7种氨基酸总氨基酸 , 含量达101mg/100g 。
6、番荔枝果实中糖量高(18.15%)是梨中含量(7.3%)的2.5倍,草莓含量(6%)的3倍 , 比一般水果中的含量高 。脂肪含量(0.83%)也比较高,是梨(0.1%)的8.3倍,草莓(0.2%)的4倍,这是一般蔬菜水果不具备的特点 。
7、番荔枝果实中VC的含量(12.74mg/100g)明显高于梨(1mg/100g)和苹果(5mg/100g),果肉中黄酮含量为35.8mg/100g 。
饮食禁忌:由于番荔枝性甘温而涩,并且含有鞣质 , 因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质 。

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