1、材料：咸猪肉300克 ， 蛋4颗，洋葱半颗 ， 葱2根，蕃茄2颗 ， 调味料：香油半大匙，干贝粉1大匙 ， 胡椒粉半小匙 。
【滑蛋咸猪肉怎么做】2、洋葱切丝，蕃茄切丁，葱切段，咸猪肉切片，蛋略微打散备用 。
3、锅中倒入1大匙油烧至温热，先放入咸猪肉片煸至微焦，再转小火放入洋葱丝炒香后，放入蕃茄丁转大火炒香，再加入水至淹盖过一半的食材后煮开 。
4、接着加入胡椒粉和干贝粉调味，再淋入蛋汁并放入葱段烧至蛋汁凝结后，淋上香油即可完成 。

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