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【西瓜怎样吃最营养】1、西瓜在常温21°吃营养最全面 。
2、表面上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前“衰老” 。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分,拔凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状 。另外,西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分 。因此,建议人们吃多少买多少,夏令果蔬越新鲜营养就越好,对人体的副作用也就最小 。新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天,切开后的存放不要超过一个小时,以15摄氏度为宜 。

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