【怎么做香菇酱肉包】

文章插图
1、把酵母温水化开,加入白糖,加入面粉合成面团发酵 。香菇粉条用温水提前泡发
,提前一天用各种调料养好的猪肉馅,将香菇切碎粉条切碎,将调制好的肉馅入炒锅炒熟 。
2、发好的面团揉面排气 。分成每个大约80克左右的面团,将切碎的香菇和粉条加入到炒熟的猪肉馅 。一个方向搅拌均匀,将面团擀成圆片,每个圆片上放入大约70克肉馅逐个包起来 。
3、包好之后醒发十分钟入凉水锅 。大火烧开,转中小火蒸熟15分钟 。闷锅5分钟打开锅盖,又暄又胖的包子闷锅五分钟之后出炉 。

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