【3 西洋参的功效及吃法】
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6、泡酒：西洋参30克泡入1斤白酒，加入灵芝50克，浸泡10天即可服西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.由于西洋参性凉没有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品其主要作用有:1. 强化心肌及增强心脏之活动能力; 2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效; 3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量; 4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效; 5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用; 6. 能增强体力并对运动员具极大助益; 7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能; 8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效．
9. 西洋参具有美容作用 10. 人参补五脏安精神久服轻身延年，是治疗男女一切虚症劳倦内伤特效药物 。在医疗上有最高的价值！
,其主要食用方法有: 用法：嚼食：将参蒸软切片晾干 。用时取出口含即可 。
冲茶：将参片放入茶杯内倒入开水即可炖煮食用品：将参配合适量瘦肉或鸡肉一起煮炖即可 。
西洋参的几种吃法: 西洋参蜜枣茶 功能平肝火，清肠热，老少咸宜 。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益 。如是请客，煲一点以代甜露 ， 新鲜别致，相信会倍受赞扬 。用料：西洋参１０克切片，蜜枣１０个 。做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约１小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用 。
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