文章插图
1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包机桶里 。
2、揉成光滑的面团 。
3、搓成小剂子 。
4、每个剂子上均匀抹上植物油 。
5、盖上保鲜膜饧一个小时 。
6、饧好的面搓成长条,两头朝相反的方向拧 。
7、捏住两头,提起,很自然地扭成麻花 。
8、再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将头塞进去 。
9、将所有的剂子都做成麻花原坯 。
10、锅里倒入油烧到四成热,放入麻花原坯炸至金黄 。
【麻花的制作方法】11、颜色稍微深一点时出锅,晾凉后就很脆了 。
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