【农村捂臭豆子怎么做的】
文章插图
农村捂臭豆子的做法首先要准备食材,然后选豆、泡豆、煮豆、捂豆、放配料、晒豆 。
1、食材准备:黄豆500g,花椒5g,八角5g,食盐50g,干红辣椒50g,姜30g 。
2、选豆准备黄豆进行挑选其烂、坏、虫吃豆挑扔掉 。
3、泡豆选豆放盆倒入水水量要求没豆间发现水少继续添加水至没豆豆需要泡12小时以上 。
4、煮豆泡豆洗遍放锅内煮沸关火继续煮直豆用手指碾碎即可 。
5、捂豆捞起沥干水趁热放入干净盆盖笼布盖保鲜膜放暖气附近室内温度应保持20-25度左右约需7间即种白带绿粘丝菌毛用筷挑发现粘粘丝 。
6、放配料:豆花椒(约5g)、茴香(约5g)用锅炒至稍微变色跟花椒起用搅拌机打碎;干红辣椒(约50g)炒颜色始部变黄、能闻辣椒香味即用搅拌机打碎放发酵豆;再放点精盐(约50g)细姜丝(约30克)用筷反复搅拌使均匀 。
7、晒豆豆放阳光充足晾晒4-5即用保鲜膜盖干净些 。
农村捂臭豆子怎么做的的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 农村什么地方有蛭石
- 农村家常腌萝卜配方
- 未来农村最吃香的行业 热门收入高的行业盘点
- 农村房屋产权证的作用
- 农村宅基地登记是怎么回事
- 阳荷在农村叫什么
- 农村收房产税吗
- 农村信用社房产证抵押贷款流程是什么
- 农村女兵征兵条件
- 紫苏在农村叫什么