猪柳蛋麦满分的做法 _知识分享

文章插图
1、酵母加温水融化,放置5分钟。面粉加入盐,糖,酵母水,牛奶。注意盐和酵母不要接触,不然影响发酵。揉成面团,放置发酵1-2小时至膨胀两倍以上。我是晚上发酵,想第二天早上做。所以盖上保鲜膜放入冰箱发酵
2、第二天早上冰箱取出面团。揉去空气。分割小份,擀成小圆饼。静置二次发酵一会。
【猪柳蛋麦满分的做法】3、面发酵的时候可以做肉饼。肉搅碎,与木耳,蛋清,水一起放入料理机,搅拌至粘稠状。加入盐,味精,黑胡椒,油。最后把土司捻成碎屑,放入锅中翻炒至焦酥,加入刚才搅拌的肉馅中。
4、肉饼入平底锅煎成肉饼。我是用橘子皮做的模具,这样可以圆一点。同样煎鸡蛋
5、饼发酵好后,放入平底锅,不放油,烤。待饼蓬起,表面烤至金黄,就换面。
6、饼煎好,切开。放入芝士片,生菜,猪肉饼,鸡蛋。猪柳蛋麦满分就好啦！

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