【不翻汤为什么叫不翻汤】

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不翻汤其实就是一张绿豆饼,用炉火加热,一分钟就熟了,不用翻,所以叫做不翻汤 。不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃 。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史 。

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