文章插图
1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤 。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克 。
【猪蹄排骨怎么做好吃】2、先将所有配料用水浸泡半个小时,猪蹄排骨切块,凉水下锅,飞水 。捞出后洗净备用；
3、炒锅倒油,加入葱姜爆香,放入猪蹄排骨,翻炒几下,倒入料酒；
4、把炒锅内的东西全部倒入汤锅,加热水没过猪蹄排骨,大火半小时 。加入辅料,中火一小时 。盛碗,加盐 。

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