【3 “春季第一果”草莓的营养价值】

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3、草莓调理胃肠道和贫血现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效 。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果 。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用 。草莓是鞣酸含量丰富的植物 ， 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ， 具有防癌作用 。4、鲜草莓有助于醒酒①酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒 。
②营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁 ， 再加入等量米酒拌匀即成草莓酒 ， 早晚各饮1杯 。经常食用草莓对营养不良、病后虚弱、形体消瘦者大有裨益作用 。草莓不论食用或外涂、外敷面部、颈项、手背等部位，还是养颜护肤之佳品，可去雀斑、老年斑等 。有研究显示，在日常生活中，老年人常吃草莓使他们机体的抗氧化能力提高20% 。研究者认为，草莓是含抗氧化物质——维生素C及维生素E的佼佼者 。

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