【3 鹅蛋的营养价值及药用价值】

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不宜人群低热不退、动脉硬化、气滞者不宜 。低热又久食鹅蛋会加重病情 。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合 。鹅蛋含有一种碱性物质 ， 对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏 。食物相克鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气 。
药用方法治烫火伤 ， 皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用 。热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面 。

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