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【紫米是什么米】紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种 。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻 。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名 。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用 。

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