1、准备食材,鸭500g,水500ml , 酱油10ml,姜15g , 桂圆10g , 料酒10ml,盐10g,糖10g , 油10ml,干辣椒10g , 桂皮5g,八角5g 。
【红烧鸭子的家常做法】2、姜切片,锅中加水 , 加入姜煮沸 , 放入鸭子焯烫 , 捞出切块 。
3、锅内放油烧热,放入八角 , 桂皮 。桂圆,干辣椒炒香 。
4、放入鸭子翻炒出水 , 放入料酒,盐,糖,酱油,翻炒均匀,煮至收汁,使鸭子上色即可 。
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