饭店做的鸡蛋糕怎么那么好吃

1、原因:饭店的鸡蛋糕放入了适量的盐;
2、方法:选用大小适中,色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个;
3、把鸡蛋在碗中打散,然后用筷子拌匀,可以加入少量食盐;
4、往碗里加入两倍鸡蛋的温水,水是煮沸过的温水,然后把水和鸡蛋搅拌均;
5、在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜,可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中;
【饭店做的鸡蛋糕怎么那么好吃】6、蒸煮时间大概10至15分钟,即可 。

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