【潮汕正宗牛肉饼】1、食材用料：牛肉馅500克、大葱1根、姜末、生抽酱油少许、盐适量、香油适量、料洒少许、面粉300克、胡椒粉少许 。
2、牛肉饼的做法：新鲜牛肉馅备上，葱姜切碎，料酒 ， 盐，香油，酱油，胡椒粉备齐；
3、然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐 ， 胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用；
4、面粉用温水和软面松弛30-1个小时；
5、然后揪岀面挤 ， 擀成皮；
6、包入适量牛肉馅；
7、像包包子一样封口；
8、倒扣过来 ， 用手按成馅饼，两面按防一边厚一边?。?
9、然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制；
10、烙制两面金黄即可 。
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