1、凉拌菜食材有花生米，香菜 ， 香葱，海带丝，蒜粒 ， 香肠，藕片 ， 四季豆 ， 茼蒿，各种豆腐；
2、凉拌菜的食材还可以是木耳，黄豆芽，绿豆芽 ， 金针菇，土豆丝，胡萝卜丝 ， 黄瓜丝；
【凉拌菜有哪些食材】3、凉拌菜的食材也可以是豆腐皮，腐竹，青辣椒 ， 彩椒，辣白菜；
4、凉拌菜的调料为酱油 ， 食醋，味精 ， 红油 ， 植物油，辣椒粉 ， 胡椒粉，盐 。

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