炖羊肉的做法炖羊肉怎么做好吃 _知识分享

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1、去超市买的冰冻羊肉,回来解冻后,洗干净。接着把锅洗干净,开火,倒水,把羊肉放进锅里水煮一下,加点料酒进去,等水开了,再煮十几秒,关火,捞起来沥干水分,再切小一点。
2、把切好的羊肉放碗里待用,拿点姜出来,洗干净后切成片直接放羊肉上,接着加盐,加生抽,加糖,加料酒搅拌均匀,如图。再次把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把腌过的羊肉倒进去翻炒一两分钟左右。
3、等炒的差不多了,加点水进去,接着把高压锅洗干净,等炒锅的水开后,关火,直接把羊肉倒进去高压锅里面,大火开后转小火十五分钟。
【炖羊肉的做法炖羊肉怎么做好吃】4、在等高压锅时间里,把胡萝卜洗干净,去皮,切成小块待用。等时间到了,开高压锅,把胡萝卜倒进去,搅拌均匀后,盖上盖子继续炖十分钟左右。时间到了,关火,装盘。有葱就撒一点在上面。

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