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【土拨鼠能吃吗】土拨鼠又叫雪猪、喜马拉雅旱獭,家养或人工饲养的土拨鼠是可以食用的,肉质细嫩鲜美,蛋白质含量高,油的味道近似猪油,也可制成高级润滑油 。野生土拨鼠不可食用,土拨鼠为该区域内鼠疫的主要储存宿主,是青藏高原区域鼠疫预防的重点监控对象 。

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