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芋头是日常生活常见的食材，在我国南方比较常见，所以这些地方对芋头比较熟悉 。芋头的营养价值很高，但很多人不太关注，所以小编现在来介绍一下芋头的营养价值 。
【芋头的营养价值】 芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中，氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用;

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