文章插图
1、猴头菇用冷水浸泡24小时,中途换2-3次清水,每次换水时,将猴头菇挤干水分,然后再放到干净的水中 。（夏天泡发猴头菇时,最好放在冰箱里,以免猴头菇变质 。）
2、泡发了24小时的猴头菇剪掉老根,撕成小块,洗干净后挤干水分 。
【猴头菇怎么洗不苦】3、锅内放适量清水,烧开后下猴头菇煮几分钟,捞出后等猴头菇冷却,再用手挤干水分 。

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