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【可乐和牛奶混合会发生什么】可乐和牛奶混合会发生遇酸变性形成沉淀的反应,在食物中很常见 。沉淀分层是因为可乐里的磷酸和牛奶的钙发生了化学反应,产生不溶于水的钙盐 。磷酸分子附着在牛奶分子上,密度增加,最终沉淀,并与上层的液体分离 。
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