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油条
状态2：“酸菜鱼”
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴 。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外 ， 酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质 。
【2 油条、咸肉、腊肉、香肠与什么搭配最营养？】 解物：猕猴桃 。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生 。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
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