【奶油打渣了怎么办】奶油打出渣了，是因为打发过头了，呈现油水分离了 。这时只要稍加热就能恢复原状 。通常采购方法是锅里放入热水 ， 然后把装着淡奶油的碗放进去就可以了 。还需注意打发后的奶油如果不能立刻用完 ， 放在冰箱里就不好再用了 。很粗糙，很容易被窜味儿 。

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