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【清蒸鲟鱼的做法】1、中华鲟去鳃,去内脏,清洗干净 。
2、葱切丝,姜切丝,蒜切片备用 。
3、将料酒,蒸鱼豆豉,盐放入碗中调成料汁 。
4、将鱼身两侧切斜刀,为了更好入味 。
5、将鱼放入盘中,碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀,放入适量葱,姜,蒜 。
6、鱼身上的切口处也抹上料汁,夹入适量葱,姜,蒜 。
7、剩下的葱,姜,蒜撒在鱼身上,剩下的料汁倒在鱼身上 。
8、蒸锅加水烧开,放入鱼 。
9、大火蒸10分钟左右即可,清蒸中华鲟就做好了 。

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