蜂乳 _生活经验

【蜂乳】

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【出处】中国药学会1962年学术会议《论文文摘集》

【拼音名】Fēnɡ Rǔ

【别名】王浆、乳浆（《医学科学参考资料》）。

【来源】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物和蜂蜜配制而成的液体。

【化学成份】幼蜂王的特殊食物王浆，平均含水分66％，灰分0.82％，蛋白质12.34％，脂肪5.46％，还原性物质总量12.49％，未知物质2.84％，其组成随着幼虫的生长期而不同。王浆含5种糖，其中4种是果糖、葡糖、蔗糖及核糖。其脂肪类中，有特殊脂酸ω-羟基-Δ2-癸烯酸，含量相当高。王浆含丰富的维生素，其中B1含量稳定，其它B族维生素，每日可有较大的波动；一说B1、B2在贮藏时渐渐减少，其它B族维生素含量尚恒定。幼虫发育到72小时时，王浆中含微量的A 。王浆又含游离及结合的生物素，丰富的泛酸、叶酸及肌醇。有人还发现两种类似乙酰胆碱的物质，即：①2-氨基-4-羟基-6（L-赤-1，2-二羟基丙基）-喋啶，一般称为生喋呤；②腺嘌呤核甙酸类似物质。意大利蜂王浆有精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、β-丙氨酸等。14种氨基酸，其中以后3种氨酸含量为最多。王浆含FAD（黄素脓嘿呤二核甙酸）、FMN（黄素单核甙酸）、维生素B1及犬尿素，后者含量达172.21微克/克；所含蛋白质有白蛋白， β及γ球蛋白，不溶性蛋白质。又含乙酰胆碱。所含油脂类有硬脂酸甘油酮及磷脂。

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