1、小白菜
小白菜洗净切段，锅里放入油，将小白菜放入翻炒，快要炒熟时放入虾皮翻炒，加入盐、味精、香油调味，盐不能放的太多，虾皮本来就有盐，以免影响口感 。
2、冬瓜
冬瓜洗净切片 ， 虾皮用清水洗一下 ， 沥干水分 。热锅烧油 ， 放入葱花，炒出香味 ， 倒入虾皮翻炒，再下入冬瓜片翻炒，加入盐、胡椒粉等调味，出锅即可食用，味道鲜美，既能补钙还能起到减脂的作用 。
【虾皮可以和什么菜在一起炒】3、青椒
青椒和虾皮洗净，锅内倒入适量的油，放入虾皮翻炒至金黄，再放入青椒，炒软后加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅食用 。虾皮能够提升青椒的口感，使整到菜美味可口 。

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