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一、挑选方法
挑选牛油果的时候可以摸它的外表,表面有坑坑洼洼且带有小疙瘩的说明更新鲜,可选这样的 。相反,表面光滑的反而不好,多是因为感染过病害造成的 。也可看表皮的颜色,颜色越深,呈墨绿色的说明成熟度越高,而鲜绿色的则说明是生的,吃起来会涩口 。此外,还可通过手感挑选 。要选不软不硬的,太硬的太生,太软的不新鲜 。
二、保存方法
1、阴凉通风处:买回来的牛油果想要更好的保存,最常见的方法是放在阴凉通风的地方,不过不能超过一个星期,放置的越久越会影响口感,口感会变差 。
【牛油果怎么保存】2、冰箱的保鲜层:除了放在阴凉通风的地方外,还可将它放在冰箱的保鲜层 。具体能放多久要看果实的成熟度以及具体的环境状态 。果实较硬的放的时间就长些,软的要尽快食用,否则会影响口感 。
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